2013年6月18日火曜日

我が家の紫陽花

 

 6/15日久しぶりの雨に、紫陽花は色鮮やかに咲きました。

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DSCF1265   やまぼうし

 6/11  ラッキョウ本漬け       6/2 清和の森にてやまぼうしの花

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今年も、ラッキョウを9キロ・・2本は昨年の漬け汁を使い氷砂糖と鷹の爪を追加して、今年も夏バテに一役かうでしょうか??

 

2013年6月5日水曜日

6月5日 夏みかんのマーマレード

友人から夏みかんを戴き早速ジャム作り、今年に入って2回目の挑戦です。
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みかんは実と皮と種に分けて、千切りにした皮は水の中で良くもみ洗いして、3時間程水に漬ける。鍋に皮と実と種を入れてふたをしないで、1時間ほど混ぜながら煮る。
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    砂糖を3~~4回位に分けてとろみが出るまで煮詰めます
   美味しいジャムの出来上がりで~~す 。パンに、ヨーグルトに最高ですよ!
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              チョトほろ苦いのが癖になりそうです。❤